сырники разные
Jun. 3rd, 2008 11:43 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
abuelaТворог детям надо есть часто. И чтобы не надоело одно и то же, можно делать сырники с разными добавками: например, вместо муки положить овсяные хлопья (не растворимую кашу, а хлопья для быстрого приготовления). Возможно, детские растворимые каши тоже сгодятся, но у меня нет возможности попробовать это. Зато я пробовала всякие овощные и фруктовые добавки: тёртое яблоко, морковь, кабачок/цукини. Не говоря уже о всяких изюмах и корицах :)
Опять же, если с ночи осталось немножко кефира в бутылочке, который вылить жалко, а хранить невозможно -- запросто он идёт в тесто :)
Сегодня у нас были сырники с хлопьями, первый раз. Пошли на ура :) Когда вместо муки хлопья, то получается чуть другая консистенция, как у овсяного печенья. Хлопья немножко ощущаются крупинками внутри сырника, даже пропаренные. Приятно :) Пришлось давать добавки :)
Кстати, о "великом и могучем" :)
В банке осталось немножко любимого смородинового варенья на донышке. Я открываю крышку, рассуждая вслух -- хватит варенья сейчас к завтраку или не хватит? Говорю: да, хватит! -- А малышка слово "хватит" поняла как запрет, и в слёзы: не хватит, не хватит! (в смысле "ещё хочу") :) Объяснить разницу голодному ребенку я не смогла, пришлось быстро согласиться, что да, не хватит :)
Опять же, если с ночи осталось немножко кефира в бутылочке, который вылить жалко, а хранить невозможно -- запросто он идёт в тесто :)
Сегодня у нас были сырники с хлопьями, первый раз. Пошли на ура :) Когда вместо муки хлопья, то получается чуть другая консистенция, как у овсяного печенья. Хлопья немножко ощущаются крупинками внутри сырника, даже пропаренные. Приятно :) Пришлось давать добавки :)
Кстати, о "великом и могучем" :)
В банке осталось немножко любимого смородинового варенья на донышке. Я открываю крышку, рассуждая вслух -- хватит варенья сейчас к завтраку или не хватит? Говорю: да, хватит! -- А малышка слово "хватит" поняла как запрет, и в слёзы: не хватит, не хватит! (в смысле "ещё хочу") :) Объяснить разницу голодному ребенку я не смогла, пришлось быстро согласиться, что да, не хватит :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2008-06-03 08:04 am (UTC)чую Ануля оценит! )
no subject
Date: 2008-06-03 08:19 am (UTC)Потом добавить приправ каких хочется, или вместо муки хлопья, как я в этот раз. Ещё раз размешать и дать постоять немножко (минут 15-30 в холодильнике).
Тертые фрукты-овощи добавляются после отстаивания (или не отстаивать с ними совсем).
Потом добавить немножко соды с уксусом (или с лимонным соком), или специальный "буржуйский" разрыхлитель для выпечки.
И всё, собственно.
На нагретую сковороду немножко постного масла, и на спокойном огне с двух сторон, неторопясь, поджарить :)
Приятного аппетита :)
no subject
Date: 2008-06-03 08:59 am (UTC)