про дукты

[abuela]

в универсамах еда продаётся в принципе такая же, как везде, про неё писать не интересно. Специфика разве что в том, что много из Турции и от других соседей. Поэтому буду в основном о рынке.

из продуктов в Грузии всегда дёшевы (примерно треть доллара плюс минус) только базовые овощи: лук, морковь, картошка, белокочанная капуста, баклажаны. Чуть дороже в сезон помидоры, кабачки, всевозможные перцы, огурцы и разные виды капусты (брокколи, цветная, краснокочанная и какая-то особенная листовая капуста, которая продаётся как пучок листьев). Вне сезона они привозные, и цена на них повыше (1,5-2$). Зелень (и приправы) самая разнообразная по составу и цене. Фрукты относительно дороги (около 3$) всегда, даже в сезон, который обычно у них короток. Исключение -- яблоки и цитрусовые, они идут по цене картошки и радуют всю зиму. Сорта яблок и привычные, и удивительные, местные. Виноград разнообразный, но в основном винный, и всегда с косточками (исключение киш-миш, привозной). Остальные фрукты вне сезона продаются либо привозные дорогие, либо в переработанном виде тоже не даром)) (сушёные, вяленые, засахаренные, маринованные, пастила, чурчхела и варенье и пр., и пр.). Сезон хурмы пришёлся на мои переезды и обустройство, и я его пропустила вообще. По ощущениям, свежая хурма продавалась на рынке не дольше недели, а потом упс. Но хотя бы сезон инжира я захватила целиком)) С ягодами то же самое. Кстати, голубику здесь выращивают успешно.

молочные продукты дороги, литр домашнего молока стоит примерно доллар, в магазинах "коробочное" в полтора раза дороже. Сыр в привычном нам виде отсутствует в принципе)) Ну то есть можно озадачиться и найти особый фермерский, либо довольствоваться импортным в вакуумных упаковках супермаркетов. Но зато изобилие мягкого местного сыра вроде феты. Его делают более или менее солёным, в рассоле и без, чуть разной плотности. Я уже привыкла и подсела)) Солёный используется чаще в составе блюд или выпечки. Цена на рынке 4-7$ за кило. Сметану местную не встречала пока. Кислое молоко -- мацони.

из мяса самая доступная -- курятина. Цена на рынке начинается от 3$ за целую тушку либо кг потрошков, отдельные части дороже. Тушка не бройлерская, весьма изящная)) Потрошки это смесь всех внутренностей, разделку производят прямо за прилавком. Если выбираешь тушку, тут же для тебя её опаливают и срезают голову и лапы (потрошки могут оказаться внутри).
Дальше по цене свинина, в два раза дороже, зато что хочешь на выбор. Говядины заметно меньше и она самая дорогая.
Рыба всякая во всех видах, в том числе свежепойманная дикая и фермерская. Цена от 1,5$ до заоблачной)) любой каприз, что называется))

яйца замечательные от 1,5$ за десяток.

ароматное подсолнечное масло на рынке около 3,5$ за литр.

хлеб. Какой здесь вкусный хлеб, божечки, и какой разнообразный. Местные предпочитают шоти (шотис-пури), это такая лепёшка особой формы (фото легко найдёте). А мне больше нравится "кирпичик" из чуть темноватой муки, похожий на ростовский хлеб моего детства (в Ростове больше не делают такой).
Муки вообще очень много разной, на рынке можно выбрать и смолоть любую крупу.

отдельно не могу промолчать про красную чечевицу)) в Москве это дороговатое удовольствие, а здесь одна из базовых дешёвых круп (тех, что около 1$ кг). Суп с чечевицей на курином бульоне (остальные овощи и приправы варьируются по настроению) это мой топ. Одна мысль о ней вызывает приступ аппетита)) поэтому пишу после обеда

сладости немыслимые)) на каждом шагу (в том числе большой выбор рошеновских).

чай из простых "магазинных" мне больше нравится азербайджанский крупнолистовой. На рынке можно купить любой из всего)) и всевозможные ароматические добавки. В магазинах довольно много чаёв из Турции и Азербайджана, плюс тот же Гринфилд и пр.

табак продаётся на развес в ассортименте.

Comments

[curious-me-007.livejournal.com]

Хорошие цены))
У нас тут тоже всякого "белого" сыра вагон. Я тоже очень полюбила.
При это, видимо, он везде разный. В Турции тоже куча сортов, но совсем другие.
Интересно было бы грузинские попробовать. Кроме сулгуни ничего и не знаю.
Тут есть сыр, который называется грузинский. Белый, плотный, сухой, с кучей дырочек. Обычно снаружи довольно соленый, а к середине почти пресный.

[appealing007.livejournal.com]

Интересно!
Может когда-нибудь встретимся, угостим друг дружку сырами))

[curious-me-007.livejournal.com]

Будем надеяться, что это произойдет!

[fukuekuel.livejournal.com]

А с пивом, с пивом как?

[fukuekuel.livejournal.com]

И помидоры как — вкусные?

[appealing007.livejournal.com]

В магазинах есть, наверное. Местного не встречала. Вот вино и чача сколько угодно.

[appealing007.livejournal.com]

В сезон конечно. А зимой как везде))

[penata.livejournal.com]

(завистливо) башлажаааны дешевые круглый год, сыыыр.
Классно там у вас)

[2born.livejournal.com]

Два вопроса:

1) а существует ли еще собственный грузинский чай и

2) правда ли, что там совершенно не развита переработка и всякие там кетчупы — российские?

[beaver-cherokee.livejournal.com]

Зачем им кетчупы, они домашнюю аджику вертят вёдрами. :)

[2born.livejournal.com]

Логично:)) Собственно, я ее когда-то впервые попробовал в тех краях, когда в наших еще и слова такого не слышали:))

[beaver-cherokee.livejournal.com]

А у меня бабушка была в Ереванской эвакуации :)

[appealing007.livejournal.com]

Чай не встречала, кроме как на рынке. Но и не искала специально, а зная мою внимательность, это вообще ни о чём)) На склонах гор видны частные плантации чая.

Переработка тоже домашняя в основном, зато в изобилии. В магазинах (промышленное) импортное, очень много российского (соусы, консервы, мука, молочка, сладости, колбаса, стиральное и пр.)

[2born.livejournal.com]

У меня в Тбилисской:)

[2born.livejournal.com]

Понятно, значит правда. А вот еще интресно: чем они вообще живут, что производят, кроме свежих продуктов?

[appealing007.livejournal.com]

Это пока не ко мне вопрос и не в эту тему) что-то производят.

Но в целом население нищее, молодые и дерзкие эмигрируют в поисках лучшего.

Здесь эмигранты столкнулись с абсолютной невозможностью найти работу, минимальная оплата не покрывает никаких потребностей. Выжить можно только туризмом и своим хозяйством. Есть при этом и непыльные должности, и свои богачи, но это уже другое)

[appealing007.livejournal.com]

Дополню: очень много мелкого частного бизнеса, очень много торговли, каждый крутится как может и держится за своих.

[2born.livejournal.com]

Понятно.

[2born.livejournal.com]

Это ожидаемо, да.

[ireneweiss.livejournal.com]

Хорошо вам! В Германии нет сезона помидоров.

[fukuekuel.livejournal.com]

Зато всегда сезон пива!

[ireneweiss.livejournal.com]

Интересно, куда эмигрируют.

[appealing007.livejournal.com]

Не верю. Это не тропическое растение, прекрасно дает урожай в Германии. Наверное, надо места знать...

[appealing007.livejournal.com]

К вам же) и в остальные хорошие места.

[ireneweiss.livejournal.com]

Так в теплицах вырастают совсем не те помидоры. А "те" до Германии не доедут. Впрочем, до Питера они тоже не доезжали. Я их в первый и последний раз в Астрахани ела.

[ireneweiss.livejournal.com]

Я это ценю🙂.

[ireneweiss.livejournal.com]

Дешёвое вкусное вино тоже неплохо🙂

[ireneweiss.livejournal.com]

Лук и баклажаны как базовый овощ, это вкусно. Морковь как приправа тоже. Курица недорогая. В общем, можно нормально питаться)

У нас изрядно цены выросли.

[abuela-ama.livejournal.com]

я протестую, морковь это мой любимый овощ!)

цены тут тоже скачут, говорят (причём в обе стороны), но мне пока не с чем сравнить.

[lynqs.livejournal.com]

Мне, как адепту кето рациона — по нулям-(

Нет жирной сметаны? Нет сливок? Нет сыра 33% жирности?!

Свинина дорогая?! Курица балерина?

Нет, только плакать

Пропитания для меня в Грузии нэтууууу

[abuela-ama.livejournal.com]

как раз всё есть! свинина около 15 шекелей за кило отборная, можно поторговаться. Маринадов всяких немеряно.

[lynqs.livejournal.com]

Успокоила!-))) Но я в Грузию не планирую... Вообще. Хотя природа там необыкновенная

[abuela-ama.livejournal.com]

про 15 я наврала, скорее 11 шекелей будет. Ну в магазине дороже)
и жирность подходящая.
и сыр жирный.

[lynqs.livejournal.com]

Это копейки. Но ты делай скидку, что и заработок там другой. Все надо смотреть относительно этого. Вон в Японии зарплаты снизились существенно за последние годы, но и цены снизились на продукты, так что они вполне себе хорошо живут. В Израиле сейчас такая инфляция, что страшновато.

[ireneweiss.livejournal.com]

Морковные котлеты люблю, но готовить ленюсь. Сырая вкусная, но зубы давно тю-тю😟
Вы морковь в каком виде любите?

Мне для морковных котлет надо купить как минимум мясорубку для овощей, забыла, как правильно называется😊. Тереть на тёрке не выдержу😊

[ireneweiss.livejournal.com]

Но почему шекели, гугл сказал, в Грузии лари.

[ireneweiss.livejournal.com]

У меня приличный сыр начинается с 50% жирности😀.

[lynqs.livejournal.com]

Я даже не видела такой у нас. В принципе.-)))

[abuela-ama.livejournal.com]

а я наловчилась тереть на тёрке и обжаривать с луком, и это к любому блюду добавка как бы. Или запекаю целиком и просто так ем с каким-нибудь соусом.

[abuela-ama.livejournal.com]

у меня лари, а у собеседницы шекели потому что))

[ireneweiss.livejournal.com]

Наверное, мы про разные продукты. Вы белый сыр имеете ввиду?

[lynqs.livejournal.com]

Нет, твердые или мягкие сыры, твёрдые выше 38% не видела. Белый сыр — это типа феты?

[ireneweiss.livejournal.com]

Да.
Наверное, я как-то избирательно смотрю, что мне жирные попадаются 😊