картофель

[abuela]

регулярно натыкаюсь тут, в жж, на высказывания мамочек малышей о картошке. Очень резкие выражения. Буквально это звучит так: "я сама эту гадость не ем, и ребенку не дам!"
Какие мухи их покусали?
Ну ладно, я ещё могу понять озабоченных похуданием до чокнутости. Но неужели их так много? И почему от этого картошка становится "гадостью"? Потому что вкусно и полезно, но они вынуждены себе отказывать? Виноват картофель -- карТоффель -- дьявольская ягода? :) А ребенок-то чем виноват?
Или это у них патриотическое, от того, что картошка американского происхождения? :)
И что же они тогда едят, интересно... Авокадо? :)


Кстати, я тут на неделе озаботилась приготовлением фенхеля и спаржи (моя хозяйка старается покупать всякую всячину к столу, и, кстати, картошку обычно забывает, как и белокочанную капусту -- не нарочно как бы, а просто до них не доходит). Поскольку никогда не готовила, перелопатила инет прежде всего. Если верить инету, всё прогрессивное человечество не может обойтись без фенхеля. Так прямо и написано, что он употребляется везде, всюду и во всех видах... "А мужики-то не знают!"(с) :) Мне не нравится его запах, для меня он пахнет аптекой и сиропом от кашля :) Но в готовом виде этот запах исчезает куда-то, и есть вполне можно :)

Comments

[http://users.livejournal.com/_mjawa/]

Картошка сейчас не в чести по многим причинам. Во-первых, семейство пасленовых как ни крути ядовито. Даже позеленевший слой под кожурой картофельных клубней содержит соланин. Да, мы ее чистим, но у аллергичных детишек картофельный крахмал часто провоцирует другие пищевые аллергии (как оно там происходит я не поручусь, но видела такое). Вторая причина - картошка в основном бедна полезными микроэлементами, это почти "пустые" калории крахмала. То есть, если есть нечего - то лучше картошка, чем ничего, если есть выбор - лучше брать другие овощи. (Кстати, наши предки вовсю ели репу, а не картошку).

А что касается личных предпочтений - то у меня в семье мы картошку любим, и с удовольствием едим. И как говорится - "все полезно, что в рот полезло". ;)

[busy-frog.livejournal.com]

возможно, они просто не умеют её готовить.
а если серьезно, то что-то с картошкой есть. у нас на первых неделях-месяцах ребёнка были страшные проблемы алергично-кишечного характера. педиатр у нас была с уклоном в диетологию, она первым делом сняла из моего рациона картофель, и ребенку не велела его давать, отложить картофель на самый последний момент, когда у уже сам будет брать и есть. картофель - это крахмал, и как-то он не особо хорошо влияет на кишечную сферу, но возможно это относиться именно к нездоровым в этом плане людям.
а про фенхель, да! он же прекрасно помогает всему желудочно-кишечному тракту. я сейчас пью зеленый чай, в состав которого входит много всякой всячины (имбирь, куркума, перец) входит ещё и фенхель. очень классная штука.

[busy-frog.livejournal.com]

да и ещё про картошку слышала такое мнение, что её полезно кушать только молодую и с кожурой, а то что весной уже после зимы мы едим, ничего там уже не осталось от полезного, оттого и бессполезно её есть, только кишечник забивать.

[volchanie.livejournal.com]

а что такое фенхель?

[abuela-ama.livejournal.com]

вот! сразу видно разницу между нами и всем прогрессивным человечеством! :))
Если коротко, то ботва такая, напоминает извращённую луковицу :) Ещё в кулинарии и медицине используются семена... или плоды? Но я всегда была уверена, что фенхель -- это оранжевые цветы такие, сухие воздушные шарики с маленькой типа вишенкой в середине :) Они очень декоративны, и растут на Кавказе просто так... Из них делают зимние букеты.
А теперь оказалось, что прогрессивное человечество ими питается как капустой практически...
Мало того, я попутно выяснила, что корейская спаржа, которую я очень люблю, вовсе не спаржа, а соевая масса, приготовленная особым образом. Как жить теперь после этого? Прямо не знаю.

[volchanie.livejournal.com]

ишшш как... а где его берут? и как потом готовят? или сырьём(типо в салате) едят?

[abuela-ama.livejournal.com]

я так понимаю, что он продаётся только в крупных супермаркетах, поскольку это свежий импортный овощ (относительно скоропортящийся), не особо известный и покупаемый. Так, для гурманов и воображал :)
Сырьём он жёсток, как капустная кочерыжка, и к тому же имеет резкий специфический запах, но может, кому-то нравится именно это. Молодые веточки напоминают укроп по виду -- пожалуй, можно и в салат. Но вообще жарится-тушится и идёт как компонент любого овощного ассорти. И даже, говорят, сам по себе, под соус. Видимо, как любой овощ.

[sokura.livejournal.com]

Вспомнилась шутка:
Как ни странно, но в варенье из инжира вовсе нет жира. А варенье из фейхоа вовсе не из того, о чём сразу думается.

А по поводу картошки - варите, а не жарьте, перемежайте с овощами и кашами, кушайте разные салаты и будет вам счастье. Можно есть всё, но в меру. И чем экзотичнее продукт, тем хуже он для организма.

[or-lova.livejournal.com]

Блин, странно. Картошка - это единственных овощ, на который у моего ребенка не было реакции. Поэтому прикармливали с нее.

[or-lova.livejournal.com]

Век живи, век учись.:))

[or-lova.livejournal.com]

Правда странно. :)) По-моему ею не рекомендуют увлекаться людям с излишним весом. Хотя, по-моему таким людям часто будет достаточно булочки из рациона исключить.:))