abuela | стручковая пятнистая фасоль (Reply)

местная такая штука. Не понимаю, почему я не покупала её раньше. 1 доллар за кило, а она лёгкая, одного килограмма хватает на 4 полноценных порции. В рецептах её рекомендуется отваривать отдельно, а потом добавлять в готовый соус из всяких других овощей и специй и там уже доводить. Я честно так и делала. А сегодня спросонок поставила вариться (думаю, соус сделаю потом попозже, подождёт). И минут через 40, сливая воду, решила попробовать "так" (без соли и прочего, чистый вкус). После этого взяла большую тарелку, добавила соль и ароматное масло. И хлеб. И вообще ничего больше не надо... но конечно можно и заморочиться, и не обижать остальные овощи незаслуженным невниманием))

фото из интернета. Жаль, что при варке она теряет цвет, становится просто тускло-зелёной, "болотной" такой. На неё приятно смотреть, перебирать, ломать на кусочки сочные стручки.