стручковая пятнистая фасоль

[abuela]

местная такая штука. Не понимаю, почему я не покупала её раньше. 1 доллар за кило, а она лёгкая, одного килограмма хватает на 4 полноценных порции. В рецептах её рекомендуется отваривать отдельно, а потом добавлять в готовый соус из всяких других овощей и специй и там уже доводить. Я честно так и делала. А сегодня спросонок поставила вариться (думаю, соус сделаю потом попозже, подождёт). И минут через 40, сливая воду, решила попробовать "так" (без соли и прочего, чистый вкус). После этого взяла большую тарелку, добавила соль и ароматное масло. И хлеб. И вообще ничего больше не надо... но конечно можно и заморочиться, и не обижать остальные овощи незаслуженным невниманием))

фото из интернета. Жаль, что при варке она теряет цвет, становится просто тускло-зелёной, "болотной" такой. На неё приятно смотреть, перебирать, ломать на кусочки сочные стручки.

Comments

[2born.livejournal.com]

> приятно смотреть, перебирать, ломать на кусочки сочные стручки.

Интересно, что по этому поводу сказал бы дедушка Фрейд... :))))

[abuela-ama.livejournal.com]

а мы ему не скажем!)))

[nikstutas.livejournal.com]

лобио! 👍

[abuela-ama.livejournal.com]

да, именно так и называется она тут))

[penata.livejournal.com]

У меня грузинские и всякие латиноамериканские бабушки с такой фамолью ассоциируются: долго медитативно перебирать и отламывать хвостики)

[abuela-ama.livejournal.com]

долго не получается, она перебирается быстро как-то))

[penata.livejournal.com]

Нужно больше фасоли)))

[abuela-ama.livejournal.com]

помилуйте, я же столько не съем!)))

на рынке кстати часто можно видеть таких работников, которые чистят чеснок или баклажаны, перебирают что-то, сидя у корзин. То есть, очень атмосферная картинка такая.