Сэм Гэмджи

если помните, так звали садовника и спутника Фродо. Он же был замечательным поваром. Отыгрываю его сейчас вовсю, прямо шкурой чувствую. Потому что внезапно одна из местных диких трав оказалась для меня очень вкусной. Потом расскажу. Кроме того, мариную периллу, варю варенье из хурмы и винограда, собираю по окрестностям каштаны и учу новые травки. Это не я вообще.

кто хочет и может, расскажите мне про маринады? в жизни не мариновала ничего и никогда. Там уксус обязателен? Не люблю его и не использую обычно. Как вообще подбирать состав? Буду очень благодарна в пределах разумного))

Александр Пушкин, "19 октября"

Роняет лес багряный свой убор,
Сребрит мороз увянувшее поле,
Проглянет день как будто поневоле
И скроется за край окружных гор.
Пылай, камин, в моей пустынной келье;
А ты, вино, осенней стужи друг,
Пролей мне в грудь отрадное похмелье,
Минутное забвенье горьких мук.

Печален я: со мною друга нет,
С кем долгую запил бы я разлуку,
Кому бы мог пожать от сердца руку
И пожелать веселых много лет.
Я пью один; вотще воображенье
Вокруг меня товарищей зовет;
Знакомое не слышно приближенье,
И милого душа моя не ждет.

Я пью один, и на брегах Невы
Меня друзья сегодня именуют...
Но многие ль и там из вас пируют?
Еще кого не досчитались вы?
Кто изменил пленительной привычке?
Кого от вас увлек холодный свет?
Чей глас умолк на братской перекличке?
Кто не пришел? Кого меж вами нет?

( Read more... )

Несчастный друг! средь новых поколений
Докучный гость и лишний, и чужой,
Он вспомнит нас и дни соединений,
Закрыв глаза дрожащею рукой...
Пускай же он с отрадой хоть печальной
Тогда сей день за чашей проведет,
Как ныне я, затворник ваш опальный,
Его провел без горя и забот.