такой сыр

[abuela]

название мне слышится как курули -- но возможно, всё-таки гурули, просто я не слышу правильно) Увидела у женщины на рынке, у которой я обычно покупаю сулугуни, творог или имерули) на что денег хватит . Она даже попыталась у соседей по рынку спросить, знает ли кто, как называется этот сыр по-русски -- ради меня)) но я такого не видела никогда. Взяла попробовать. Соседи сказали -- к пиву отлично, жарится отлично... а я закинула в суп. Если просто кусать, то много не съешь. Как жарить (и зачем), не понятно.

твёрдый, суховатый, рассыпчатый, солёный. На прилавке выглядит как блюдо с такими вот брусочками.

Comments

[ireneweiss.livejournal.com]

Жарить никогда не пробовала, а новый сыр пробовать люблю)

[abuela-ama.livejournal.com]

я пробовала жарить, но не этот)

[ireneweiss.livejournal.com]

Понравилось? Мне само выражение "жареный сыр" кажется фантастическим🙂. А ведь специальный продаётся, чтобы жарить.

[abuela-ama.livejournal.com]

сыр очень разный бывает)) тот, который жарится, он не растекается, а корочку образует. Получается интересное сочетание корочки и внутренней мягкости. Вот Греки тут название подсказал, можно погуглить рецепты))