вкусно

[abuela]

поджарить лук с болгарским перцем, закинуть туда вчерашние печёные каштаны*, добавить томат или свежие помидоры (кому религия позволяет), соль и любимые приправы для овощей. Перемешать хорошенько, потомить это всё, чтоб соединилось. Подавать с поджаренным беконом или любым мясом, какое есть. У меня нет, я вбила туда пару яиц, тоже норм))

* вместо каштанов пойдёт всё что угодно, таким способом можно чёрта лысого вкусно сделать))

Comments

[dva-greka.livejournal.com]

ая ведь не обедал

[abuela-ama.livejournal.com]

не заработал?)

[dva-greka.livejournal.com]

и это тоже

[abuela-ama.livejournal.com]

держись, пусть у тебя будет хороший ужин

[dva-greka.livejournal.com]

Спасибо, он и правда, изумителен

[abuela-ama.livejournal.com]

ура))

[beaver-cherokee.livejournal.com]

Кстати!! Спешу поблагодарить за неизведанный культурный пласт — лимонный базилик оказался и вправду невероятен на вкус. :)

Надо будет на будущий год* ещё каких-нибудь насеять.

*- ну, если прибывающая галактическая инспекция разрешит продолжать сельское хозяйство.

[dva-greka.livejournal.com]

я бы сказал: на запах, чистый лемонграсс

у меня по итогам сезона такой вывод: чем больше сортов базилика будет собрано в приготовляемое песто, тем круглее и насыщеннее будет его вкус

я уж забыл, каким оно горьким бывает

[beaver-cherokee.livejournal.com]

А Вы прям песто пестуете?!

(я-то так, чисто посушить на зиму чучуть, и то не каждый год получается, в этом, например, они вообще зацвели только к середине сентября, сейчас же выкопались и стоят в деревне на подоконнике)

[dva-greka.livejournal.com]

блин

зацвели

цветки у базилика — страшный враг, их нужно нещадно обрывать, иначе аромат листьев практически обнулится

я весной раздал около ста кустов, а остатки всё лето на подоконнике растут

раз в две недели собираю и делаю песто, как раз на две недели и хватает

даже дети на хлеб намазывают, что не может не радовать

[abuela-ama.livejournal.com]

а научи делать песто? я может тоже хочу на хлеб))

[dva-greka.livejournal.com]

это очень сложно

надо пропустить в блендере базилик с маслом, чтоб каша получилась и посолить

некоторые добавляют чеснок

многие добавляют твёрдый сыр

кедровые орешки

но это у них просто базилик невкусный наверно

главная проблема в том, что варианты с не оливковым маслом — так себе

[abuela-ama.livejournal.com]

а у меня есть вкусное подсолнечное салатное, с ним пойдёт?
чеснок я бы тоже добавила, очень уважаю.
сыр и вприкуску можно))

[dva-greka.livejournal.com]

чеснок — аккуратно, он запах даёт приятный, а вкус утяжеляет

а вот с маслом — открытый вопрос

я адепт мысли, что надо кушать то, что рядом выросло

например, обожаю давить авокадо в нерафинированном подсолнечном масле

но вот что-то восторга своего на тему песто не припомню

вряд ли не делал, скорее не понравилось

[2born.livejournal.com]

У нас дома нечто подобное называлось "яичница по-болгарски":))

[abuela-ama.livejournal.com]

а я впервые сама купила и испекла каштаны. До сих пор никогда не пробовала их даже.

[2born.livejournal.com]

Кажется, пробовал однажды:))

[abuela-ama.livejournal.com]

приезжайте в гости))

[2born.livejournal.com]

Спасибо:)

[fukuekuel.livejournal.com]

Переизобретение шакшуки!

[abuela-ama.livejournal.com]

да, такого слова я не знала)) пришлось погуглить))

[fukuekuel.livejournal.com]

у меня она в планах, из той же книги :)

[penata.livejournal.com]

Да. Похоже на шашукшу. Только она без каштанов.

А как по цене каштаны в Грузии? У нас они стоят так, что хочется их расходовать максимально в монорежиме)))

А в режиме смешивания я из поездки привезла идею жарить яйца с творогом, добавляя к ним всякое разное. В том числе помидоры. На вид сначала сомнительно. Но как распробуешь...! Идеально для поддержания уровня белка в организме.

[abuela-ama.livejournal.com]

цену не помню(( я там много всего сразу покупала, запуталась, боюсь соврать. Но небольшая, типа 2 доллара кило.

яйца с творогом как сырники с добавками? или как?

[penata.livejournal.com]

Ух ты! У нас 100 гр 0,5 доллара стоит. Еще один повод хотеть в Грузию)

Нет. 200 г творога (у нас тут такой зерненый есть в сливках, но планирую с разным попробовать) разогревается на предварительно обжареных кусочках помидора, и потом туда добавляются яйца (сколько хочется), соль, специи — омлет. Когда я увидела блюдо, сильно сомневалась хочу ли я его есть. Но на вкус оказалось очень здорово. Это базовый рецепт, которым меня кормили. Но думаю поэкспериментировать с добавками.

[abuela-ama.livejournal.com]

спасибо.
зернёного в сливках местного не встречала... но я так понимаю, что с разным мягким сыром можно экспериментировать. Похоже, что в вашем рецепте всё-таки помидоры главное))

[penata.livejournal.com]

Думаю, можно с разным. А помидоры придают вкус. Собираюсь пробовать с разными "наполнителями")

[abuela-ama.livejournal.com]

с рыбным филе, например.